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PO18全书 > 综合其它 > 网红在大杂院 > 网红在大杂院 第309节
  不过佑佑不会说话,但你问“哪个是黄色”,他小指头会指的,非常准确。
  还有大小一些概念,他都是懂的。
  甚至他还懂钱,知道大黑十更值钱。
  “砸完了,换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。
  唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。
  快速的挑拣起来。
  很快就挑好了。
  他又给投洗几遍,去掉沙子去掉细碎的壳。
  然后开始处理其他食材,海带也得洗洗,然后打结,干豆皮也是如此。
  还有土豆要剥皮切片,地瓜片也要同样操作。
  一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸,还有鱼片膏。
  对了,还要加一些牛肉。
  不用再切,完全可以用昨天腌制的烤肉。
  就是可能加了火锅底料会咸。
  所以接下来要多加一些蔬菜。
  大头菜肯定要放,还有大白菜也得有,其他的青菜也来几样。
  还有什么呢?
  好像菌类还没有,唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。
  其他的蘑菇好像有些不合适。
  要等木耳、香菇,唐磊准备再做点别的。
  和慧慧要了不少牛羊肉,然后稍微收拾一下,用干净纱布给裹成圆桶,冻到外边大缸里。
  这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了,在家吃火锅了就没问题了。
  唐磊又检查了下面包的发面情况,因为放的是灶台上面很温暖,已经发的差不多了。
  他洗了手,拿出烤盘刷油,然后将发好面的面团放到俩烤盘里,抻开面团平铺到烤盘上,抻开的时候尽量不要弄破气泡。
  仍然还剩了不少面,他做的比较多,只能喊慧慧先收了,不能发大劲了。
  然后炸一些大蒜油,将蒜油倒在面上,用手指戳并排孔,这样油再次浸入面中。
  再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。
  唐磊又放了几片西红柿片,才再次放到了灶台上,让面二次发酵,他去点了烤炉,让温度先上来,就跟后世烤箱要提前预热是一个意思,这样面团才不会回缩。
  唐磊点着灶台,往锅里添水开烧。
  水马上就要开了,他去跑正屋去了,又得麻烦慧慧了。
  要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间,然后快速送进烤炉。
  这个唐磊自己可做不来。
  佑佑倒是挺兴奋的,一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。
  孙慧慧回来的时候说道,“烤盘放进去了,挺特别的,会好吃么?”
  唐磊信心十足,“放心吧,非常美味,而且这个还简单,不用揉手套膜。要是你觉得好吃,咱们随时可以做,你空间里还有大半盆面团呢。”
  孙慧慧看了下时间,“什么时候吃午饭啊?”
  唐磊立马道,“再等半个小时,我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。”
  孙慧慧给掏出来半盆,“够么?”
  那意思是问还要另外一盆不。
  唐磊一手端着,“够了,够了。对了,还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”
  孙慧慧问清楚了,干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。
  唐磊等着孙慧慧回来才敢走,并不敢让佑佑一个人待在主卧。
  即使炉子他和慧慧安装了安全护栏,也怕大胖儿子卯着劲往上扑。
  第364章 婴儿语
  唐磊先烫蔬菜快进快出,千万不能烫时间太长。
  之后就是各种海鲜,海虾、壳肉也很好熟,也不用多长时间。
  至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了,不需再烫,一会直接进锅炒就可以了。
  海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是牛肉片。
  最初他还想着直接进炒锅呢,毕竟牛肉片薄,不用担心不熟。
  可他还是担心会咸。
  如今家里的口味并不重,主要是之前慧慧喂奶,整天吃清口的食物,后来忌奶了,吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。
  他自然也随着慧慧吃的,以前觉得淡口,慢慢也就习惯了。
  所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟,这样能去掉不少咸味。
  牛肉烫熟捞出,唐磊开始刷锅,要正式做麻辣香锅了。
  舀半勺猪荤油,融化后放葱姜蒜翻炒出香味,再放入一小把花椒增加麻辣,放入干辣椒增香增辣,再放入一大块火锅底料,等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精,这时候就可以将烫熟的食材倒入锅中了。
  因为食材太多了,一下子放入不好翻炒,而且那么做味道也不会好,因为调料太少了。
  所以唐磊的意思是这次只做十分之一。
  这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。
  剩下的下午再继续做。
  ——————
  一家三口再次上了饭桌。
  佑佑因为之前吃了几口奶,现在并不算饿,加上麻辣香锅的味道有点太霸道了,他根本不老实吃自己的,总是对那个盛麻辣香锅的盆感兴趣。
  唐磊一看这情况就知道吃不消停了。
  抱起佑佑,“你先吃,我带他去玩玩。”
  不等孙慧慧答应,唐磊就将儿子抱走了。
  佑佑不愿意离开美食,有些哭嚎,唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣,然后出门了。
  就在园子里溜达。
  父子俩去看了下果树,因为营养跟得上,今年的果树长了很多,明年很多都该结果了。
  树干上都刷了石灰缠了草绳子,唐磊没忍住拍了拍,还落了一些雪花下来。
  小家伙不哭了,仰着头去看。
  唐磊不敢晃悠树了,怕落到佑佑脸上。
  不过为了逗大胖儿子,唐磊还是踹了一脚,然后飞快跑走,不让雪沾身。
  “咯咯咯…”
  小家伙终于被逗笑了。
  “好儿子,我们去看看烤炉。”唐磊指了指。
  小家伙就往那边使劲,可有意思了。
  烤炉还有余温呢,面包早就出炉了,现在已经在慧慧空间了,他还没尝过呢,也不知道味道到底如何。
  虽然胸脯拍的啪啪响,但没吃过到底不敢保证味道如何。
  “佑佑,咱们去找你娘啊?”
  他还有件事忘跟慧慧说了。
  “媳妇!这个麻辣香锅和米饭才是绝配。”
  不过如果有宽面条,煮个八、九成熟,在炒完的时候放入麻辣香锅,裹满调料汁味道应该也差不了。
  孙慧慧说道,“我马上就吃完了。”
  唐磊好奇媳妇吃的是哪种主食,不过,“我不着急,你慢慢吃。”
  佑佑抽着小鼻子,“娘!”
  他这是又想进去了。
  唐磊觉得还的走,在门口闻到味佑佑也不会老实,“媳妇,那个面包好吃么?”
  孙慧慧回答,“挺好吃的,跟之前做的有些区别,很香,外脆内软。”
  唐磊心算是彻底放下了,准备下午继续做,将他发的面团全部用了。
  回头可以再加点酱牛肉粒,味道会更丰富。
  其实应该加香肠,不过并没有。
  抱着佑佑赶紧撤退了。
  这次他抱着走出了院子,不过也没走远,围着自家转了两圈。
  等再回去,慧慧已经吃完了。
  孙慧慧接过儿子,“你赶紧去吃饭吧。”
  唐磊是真有些饿了,早上起来的早,又干了一上午的活。
  就看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。